Формула для расчёта цены товара выглядит так: Цена=себестоимость+расходы+издержки+наценка Самый волнительный момент при определении цены – рассчитать розничную наценку на товар. Правильная наценка – гарантия того, что магазин останется в плюсе после продажи товаров.
Сколько стоит торт Молочная девочка 1 кг?
Для вашего сладкого удовольствия: Торт «Молочная девочка» весом 1 кг по цене 1300 руб.
Нежный и воздушный, словно облачко, он покорит даже самых искушенных гурманов. А доступная цена делает его идеальным выбором для любого повода.
Какую наценку надо делать на торт?
Рекомендованный профессиональными кондитерами коэффициент наценки на торты составляет от 2 до 3 (200-300%), обеспечивая стабильную прибыльность при учете следующих аспектов:
- Себестоимость материалов: Включает стоимость ингредиентов, упаковки и доставки.
- Трудозатраты: Рассчитывается на основе почасовой ставки и времени, затраченного на приготовление, сборку и украшение.
- Аренда и коммунальные услуги: Расходы на производственное помещение, электроэнергию, воду и газ.
- Зарплата сотрудников: Оплата труда кондитера, помощников и административного персонала.
- Маркетинг и реклама: Затраты на продвижение и привлечение новых клиентов.
Дополнительные рекомендации: * Определяйте себестоимость каждого торта индивидуально с учетом всех перечисленных пунктов. * Рассмотрите конкурентные цены на аналогичные торты в вашем регионе. * Постепенно корректируйте наценку в зависимости от спроса, отзывов клиентов и колебаний цен на материалы. * Предлагайте скидки и акции для привлечения новых клиентов и повышения лояльности постоянных покупателей.
Сколько кг средний торт?
Средний вес торта зависит от количества гостей и желаемого дизайна.
- Для 40-50 гостей подойдет торт весом 8-9 кг (1-3 яруса).
- Для 50-60 гостей — 10-11 кг (1-4 яруса).
- Для 60-70 гостей — 11-12 кг (1-4 яруса).
- Для 70 и более гостей — от 13 кг (1-7 ярусов).
Сколько калорий в 2 кусках торта?
В двух кусках торта содержится около 660 ккал.
Пищевая ценность на 100 грамм:
- Белки: 4,4 г
- Жиры: 12,4 г
- Углеводы: 53,6 г
Как быстро портится торт?
Свежесть тортов зависит от вида крема:
- Творожный — 24 часа
- Йогуртовый, заварной, масляный — 3 дня
- Муссовые, суфле, чизкейки — 3 дня
- Бисквитные, песочные с белковым — 5 дней
Сколько кг должен быть торт на 60 человек?
Вес и размер тортаКоличество гостейВес тортаКоличество возможных ярусов40-50 человек8-9 кг1-3 яруса50-60 человек10-11 кг1-4 яруса60-70 человек11-12 кг1-4 яруса70 и более человекот 13 кг1-7 ярусов
Сколько килограмм торта на 7 человек?
Для расчета веса торта на заданное количество гостей рекомендуем придерживаться следующих норм:
Для взрослого — 150 грамм,
Для ребенка — 75 грамм.
Таким образом, вы можете без труда определить оптимальный вес торта, чтобы угостить своих гостей.
Сколько нужно торта на 11 человек?
Количество торта на 11 человек: 1,5-2 кг
Факторы, влияющие на вес:
- Дизайн: Сложные многослойные торты весят больше.
- Структура: Декоративные элементы увеличивают вес торта.
Как рассчитать торт на 11 человек?
Расчет веса торта:
- На каждого гостя: 200 грамм
- Дополнительно: 500 грамм на каждые 10 гостей
Это проверенная формула позволит угодить всем гостям и избежать резких сокращений порций.
Сколько сахара в 1 куске торта?
Торты — одни из самых высококалорийных десертов. Даже в небольшом кусочке весом 150 граммов сахара может быть чуть ли не половина — примерно 40–70 граммов. Детям рекомендуют порции вдвое меньше — не более 75 граммов.
Сколько весит кусочек красного бархата?
Верх украшен белково-шоколадным кремом. Цена указана за 1 кусочек. Вес кусочка 140 гр.
Сколько см должен быть торт?
Вес и размер тортов для различных количеств гостей
Стандартные параметры для бисквитного торта с ягодным декором:
- На 8-10 человек: вес 1,6-1,8 кг, диаметр коржей 18 см
- На 20 человек: вес 3,5-3,8 кг, диаметр коржей 24 см
- На 32-34 человека: диаметр 30 см, вес 5,6-6 кг
Дополнительно:
- Для расчета веса торта на 1 гостя учитывайте тип теста, начинки и декора.
- Для тортов с большим количеством ягод или других тяжелых украшений вес может увеличиться.
- Также учитывайте высоту торта: трехъярусный торт может весить больше, чем двухъярусный, даже если диаметр у них одинаковый.
Какого размера нужен торт на 15 человек?
Профессиональные кондитеры обычно используют следующую формулу для определения веса торта на заданное количество гостей:
- 15 гостей: одноярусный торт весом 2 кг
- 30 гостей: двухъярусный торт весом 4 кг
- 50 гостей: трех- или четырехъярусный торт весом 6 кг
Важно учитывать, что вес торта может меняться в зависимости от используемых ингредиентов и методов приготовления. Например, торт с начинкой из тяжелых фруктов или орехов будет тяжелее аналогичного торта с легким кремом. При использовании мастики диаметр торта может уменьшиться, так как этот материал увеличивает вес. Поэтому рекомендуется заказать торт на один размер больше, если вы планируете его покрывать мастикой. Дополнительные советы для расчета веса торта: * Рассчитайте необходимое количество порций на каждого гостя (обычно это около 100-150 грамм для одноярусных тортов и 75-125 грамм для многоярусных). * Учтите размер и форму торта. Квадратный торт будет тяжелее круглого, а многоярусный торт тяжелее одноярусного. * Проконсультируйтесь с кондитером для получения наиболее точного расчета веса.
Какой вес торта на 9 человек?
Вес торта зависит от количества гостей и желаемых размеров.
- Для маленькой компании (8-15 человек) подойдет торт весом до 3 кг.
- Для среднего торжества (15-30 человек), можно заказать торт весом от 3 до 6 кг.
- Для крупного мероприятия (свыше 30 гостей) потребуется торт весом более 6 кг.
Сколько в среднем весит торт?
Вес торта на человека обычно составляет 150-200 грамм (без декора).
- Учитывайте этот вес при выборе торта для компании.
- Округляйте вес в большую сторону для точности.
Какой размер торта на 10 человек?
Стандартные размеры торта для 10 человек:
- Вес: 1,6-1,8 кг
- Диаметр: 18 см
Сколько весит торт 18 см?
для 8-10 человек торт 1,6-1,8 кг с диаметром коржей 18 см; для 20 человек — 3,5-3,8 кг с диаметром 24 см; для 32-34 человек диаметр торта 30 см, вес 5,6-6 кг.
Сколько весит торт диаметром 26 см?
Масса торта диаметром 26 см составляет приблизительно 4 кг.
Однако следует помнить, что указанный диаметр относится к форме для бисквита. Готовый торт будет несколько шире, поскольку будет включать слой финишного крема.
- Средняя плотность торта составляет 0,3-0,5 кг/л.
- Масса торта также зависит от рецептуры и используемых ингредиентов.
- Для более точного определения массы рекомендуется обратиться к профессиональному кондитеру.
Какой диаметр торта на 6 кг?
Стандартные параметры бисквитного торта, украшенного ягодами:
- Для 8-10 человек: вес 1,6-1,8 кг, диаметр коржей 18 см
- Для 20 человек: вес 3,5-3,8 кг, диаметр коржей 24 см
- Для 32-34 человек: диаметр торта 30 см, вес 5,6-6 кг
Дополнительная информация: * Диаметр торта прямо пропорционален его весу, что позволяет легко определить необходимый размер для желаемого количества гостей. * Стандартная высота бисквитных коржей для торта составляет 2-3 см. * Для многослойных тортов каждый слой следует пропитывать сиропом или кремом для сочности и улучшения вкуса. * Украшения из крема или помадки увеличивают диаметр и вес торта, поэтому следует учитывать это при выборе размера. * Профессиональные кондитеры используют специальные формы для тортов, которые обеспечивают точный диаметр и гладкую поверхность.
Какого диаметра должен быть торт на 4 кг?
Диаметр торта на 4 кг должен варьироваться в пределах 24-26 см.
- Для круглого торта — диаметр 24 см.
- Для квадратного торта — сторона 22 см.