Происхождение шоколада
Шоколад возник в Центральной Америке, где коренные народы майя и ацтеки культивировали какао-бобы уже в 1900 году до н.э.. Они считали какао божественным плодом, из которого готовили горький напиток с добавлением перца чили и кукурузной муки. Испанские конкистадоры впервые столкнулись с шоколадом в 16 веке и привезли его в Европу. Сначала шоколад считался роскошью, доступной только членам королевских семей и знати. В 17 веке испанцы усовершенствовали рецепт шоколада, добавив в него сахар и другие ароматизаторы (такие как ваниль и корица). Это значительно улучшило вкус и сделало шоколад более популярным. В 19 веке были изобретены новые технологии обработки какао-бобов, что позволило производить шоколад в больших количествах. Это привело к снижению цены и доступности шоколада для всех слоев общества.
Сегодня шоколад является одним из самых популярных продуктов питания в мире, и его производят в различных формах, включая:
- Плитки шоколада
- Порошок какао
- Шоколадные конфеты
- Горячий шоколад
- 巧克力 с добавками
Где лучший в мире шоколад?
Самый лучший на свете бельгийский шоколад Бельгия – признанный лидер по производству шоколада. Именно бельгийский шоколад стал символом качества и эталоном, на который равняются шоколатье со всего мира.
Откуда родом какао?
Родина какао: дождевые леса Амазонки.
После Великих геогр. открытий:
- Какао интенсивно возделывается в субэкваториальной Африке.
- Там собирают 69% мирового урожая бобов какао.
Где изобрели шоколад Милка?
История шоколада MILKA
17 ноября 1825 года в городе Невшатель (Швейцария) кондитер Филипп Сушард открыл кондитерскую «Сушард». Именно там началась история бренда и изобретение шоколадки MILKA.
- 1875 год: «Сушард» выпускает первую молочную плитку шоколада, названную в честь альпийских молочных коров — «Milka».
- 1901 год: На этикетке появляется фиолетовая корова, которая впоследствии становится символом бренда.
- 1950-е годы: «Милка» начинает экспортироваться за пределы Швейцарии и завоевывает популярность во всем мире.
- 1990 год: MILKA приобретает американская корпорация Kraft Foods.
- Сегодня: MILKA остается одним из самых популярных брендов шоколада в мире, выпускающим широкий ассортимент молочного, темного и белого шоколада.
Кто привез в Россию шоколад?
Что касается России, то тут шоколад появился при Петре I, который, как говорится в истории, привез его вместе с кофе. Интересный факт: у шоколада есть свой популярный праздник – Всемирный день шоколада, который сладкоежки со всего мира отмечают ежегодно 11 июля.
Где добывают шоколад?
Какао — основа шоколада — на 70% добывается в Африке.
- Производители: Кот-д’Ивуар, Индонезия, Гана
- Дикие плантации в Мексике и Центральной Америке
Где выращивают шоколад?
Южная Америка и Карибский Бассейн. Африка занимает первое место по объему производимого какао. В Кот-д'Ивуар и Гане выращивают в основном Forastero который идет на производство массового шоколада, но встречаются и интересные подвиды с насыщенными ароматом яблока и орехов.
Какая страна славится своим шоколадом?
Естественно, что верхнюю позицию шоколадного рейтинга возглавляет Мексика, ведь эта страна считается родиной какао. Столетия назад, когда еще Европа не знала вкуса шоколада, в Мексике уже лакомились блюдами, приготовленными на основе какао-порошка.
Где делают лучший шоколад в мире?
Бельгия, в частности Брюгге, признана столицей шоколада мирового класса.
Специализированные бутики предлагают гостям изысканный шоколад ручной работы, сотканный из мастерства и страсти.
Сколько длится ломка при отказе от сладкого?
Откажитесь от сладкого ради здоровья и энергии.
Уже через 2-3 недели проявления ломки уйдут. Восстановится сон, аппетит, улучшится самочувствие и настроение.
Какая страна производит шоколад?
Мировыми лидерами в производстве шоколада являются Германия, Бельгия и Италия.
Германия занимает первое место с экспортом на сумму 5 422 млн евро.
Где делают самый вкусный шоколад?
Чем выше содержание какао, тем более качественным считается шоколад. Сегодня принято считать, что лучший в мире шоколад вы можете найти в Бельгии, а именно в знаменитом городе Брюгге, где сегодня есть даже специализированные бутики, где каждый желающий может купить отменный шоколад ручной работы.
Кому принадлежит шоколад Россия?
Шоколадная фабрика «Россия»
Основание: 1969 год, Самара, СССР.
Собственник:
С 1995 года принадлежит швейцарской компании Nestlé.
Достижения:
— Одна из крупнейших шоколадных фабрик в России.
— Производит широкий ассортимент шоколадной продукции, включая шоколадные плитки, конфеты, батончики и какао.
— Постоянно модернизируется и внедряет инновационные технологии производства.
— Продукция фабрики экспортируется в более чем 30 стран мира.
— Завоевала множество наград и признаний за высокое качество своей продукции.
Кто владелец фабрики Рот Фронт?
Владелец фабрики «Рот Фронт» Фабрика «Рот Фронт» находится во владении АО «Василеостровская фабрика», которая входит в состав холдинга «Теорема» известного миллиардера Игоря Водопьянова. Финансовые показатели В 2024 году стоимость фабрики «Рот–Фронта» оценивалась примерно в 900 миллионов рублей, а стоимость «Василеостровской фабрики» — в 2–2,5 миллиарда рублей. Интересные факты * Фабрика «Рот Фронт» была основана в 1826 году. * Первоначально фабрика называлась «Товарищество Эйнем». * После национализации в 1918 году фабрика была переименована в «Красный Октябрь». * В 1922 году фабрика получила свое нынешнее название «Рот Фронт» (от немецкого «Красный фронт»). * Фабрика специализируется на производстве кондитерских изделий, в том числе знаменитых конфет «Батончики», «Красный мак» и «Алёнка».
Какая страна является лидером по потреблению шоколада?
Швейцария гордо возглавляет мировое потребление шоколада с показателем 11,8 кг на душу населения.
- В США этот показатель составляет 9,0 кг.
- В Германии – 5,8 кг.
Кто и когда изобрел шоколад?
Гурманы шоколада, знайте: в 1000 году до нашей эры племя ольмеков в Латинской Америке открыло шоколадное дерево.
Из его зерен они готовили особую церемонию, в которой напиток какао играл ключевую роль.
Где находится кондитерская фабрика Рот Фронт?
Рот Фронт (фабрика)«Рот Фронт»РасположениеРоссия: МоскваОтраслькондитерская промышленность (МСОК: 1073 )ПродукцияШоколад, кондитерские изделияЧисло работников3493 человека
Кому принадлежит бренд Аленка?
Сладкий символ эпохи СССР, фабрика Красный Октябрь, владеет брендом Аленка.
Под крылом группы Гута, компании принадлежат сетевые магазины Аленка и Любимые с детства.
Какая страна лидер по производству шоколада?
Доминиканская Республика является мировым лидером в области шоколада, возглавляя сбор за экологически устойчивое производство.
Куда Россия экспортирует шоколад?
Россия лидировала по экспорту шоколада в Китай в 2024 году, но столкнулась с существенным снижением на 56% в 2024 году.
Российский шоколад в основном представлен в бюджетном и массовом сегментах китайского рынка.
Откуда везут шоколад в Россию?
Происхождение какао-бобов в России
Основными поставщиками какао-бобов в Россию являются африканские страны:
- Кот-д’Ивуар (до 80%)
- Гана (до 20%)
Импорт какао-порошка преимущественно осуществляется из следующих стран:
- Германия
- Малайзия
- Индонезия
- Испания
- Нидерланды
Малайзия и Нидерланды также являются экспортерами какао-масла в Россию.
Дополнительно:
В России производство какао-бобов отсутствует, поэтому страна полностью зависит от импорта. Крупнейшим импортером какао-бобов в мире является Нидерланды, где расположена транснациональная компания Cargill, занимающаяся переработкой и торговлей какао-продуктами.