Мультиварка представляет собой многофункциональное устройство, способное заменить собой сразу несколько бытовых приборов, в том числе и духовку.
В мультиварке можно с успехом готовить различные виды выпечки:
- Кексы
- Пироги
- Пиццы
- Коржи для тортов
Преимущества мультиварки перед духовкой заключаются в:
- Компактности, что позволяет экономить пространство на кухне;
- Простоте эксплуатации, благодаря автоматизированным процессам;
- Экономии электроэнергии за счет меньшего объема рабочей камеры;
- Удобстве выпекания булочек или печенья, которые в духовке требуют специальных противней.
При этом следует отметить, что в мультиварке выпечка приобретает более влажную консистенцию, чем в духовке. Это может быть как преимуществом, так и недостатком в зависимости от того, какой результат требуется получить.
Что можно сделать с помощью мультиварки?
Мультиварка — универсальный кулинарный помощник, заменяющий множество бытовых приборов.
- Готовит на пару, тушит, жарит, выпекает без вашего участия.
- Имитирует работу скороварки, пароварки, хлебопечки, кашеварки.
- Представляет собой компактную «электронную кастрюлю» с съемной чашей и герметичной крышкой.
Что можно делать Мультиваркой?
Многофункциональность Мультиварки
Мультиварка — это современный и универсальный кухонный прибор, предназначенный для упрощения процесса приготовления сложных блюд.
- Приготовление на пару: Готовка на пару сохраняет питательные вещества и обеспечивает здоровое питание.
- Томление и су-вид: Медленное приготовление при низких температурах позволяет получить нежное и сочное мясо, рыбу и овощи.
- Фритюр: Мультиварки могут использоваться для приготовления жареных блюд с хрустящей корочкой и минимальным содержанием масла.
- Выпечка: Выпекайте разнообразные изделия, такие как торты, пироги и кексы, прямо в мультиварке.
- Заквашивание: Создавайте самодельные йогурты, кефиры и другую ферментированную пищу.
- Сыроварение: Экспериментируйте с приготовлением домашнего сыра с помощью специальных режимов мультиварки.
- Стерилизация: Стерилизуйте банки и пригототвления заготовки благодаря высокотемпературным режимам.
Кроме того, мультиварки обладают следующими преимуществами:
- Автоматическое поддержание температуры для оптимального приготовления.
- Многоступенчатые программы приготовления для сложных блюд.
- Функция отложенного старта для приготовления пищи в удобное время.
- Простота очистки благодаря съемным чашам с антипригарным покрытием.
- Компактность и мобильность, что делает их идеальными для небольших кухонь и путешествий.
Можно ли оставлять готовую еду в мультиварке?
Для краткосрочного хранения готовой еды допускается использование чаши мультиварки.
При необходимости долгосрочного хранения рекомендуется переложить блюдо в отдельную посуду. Это продлит срок службы чаши мультиварки.
Почему нельзя готовить молочные каши в мультиварке?
Дело в том, что крупа в мультиварках сильно распаривается и разбухает, поэтому с "кастрюльной" пропорцией получится слишком густая каша.
Где лучше готовить в духовке или мультиварке?
Оптимальный выбор для больших семей: Вместительная духовка позволяет одновременно приготовить несколько блюд.
Компактное и удобное решение: Мультиварка незаменима для быстрого и простого приготовления различных деликатесов путем варки, тушения и выпекания.
Можно ли в мультиварке готовить в фольге?
Да, использование фольги в мультиварке допустимо, но с определенными ограничениями и рекомендациями. Фольгу можно использовать для упаковки продуктов, приготовления блюд в режиме запекания, и для создания паровой среды по рецептам определенных блюд.
В чем минусы мультиварки?
Вот еще несколько аспектов, которые относятся к минусам мультиварки: Нельзя приготовить несколько блюд одновременно. Нет встроенного механизма для перемешивания. Стоимость может быть достаточно высокой за счет большого набора опций.
В чем удобство мультиварки?
Универсальность мультиварки: сочетает в себе функции духовки, сковороды, пароварки и кастрюли, обеспечивая удобство и многозадачность.
Простота в уходе: съемный внутренний контейнер с антипригарным покрытием легко вынимается и очищается, что значительно упрощает процесс уборки.
- Предотвращение подгорания: интеллектуальная система контроля температуры и встроенные датчики гарантируют равномерное приготовление блюд, исключая их пригорание.
- Функция отложенного старта: позволяет загружать ингредиенты заранее и устанавливать время начала приготовления, что идеально подходит для занятых людей или приготовления блюд к определенному времени.
Доступность: благодаря широкому ассортименту моделей и ценовых категорий, мультиварка доступна для различных бюджетов.
Экономия энергии: герметично закрытая конструкция мультиварки обеспечивает более эффективное использование тепла по сравнению с традиционными методами приготовления, что приводит к экономии электроэнергии.
Здоровое питание: готовка на пару или медленное томление сохраняет питательные вещества в блюдах, способствуя здоровому образу жизни.
Можно ли ставить в холодильник кастрюлю из мультиварки?
Хранение приготовленной еды возможно в чаше мультиварки в холодильнике, однако, для более долгого срока службы чаши рекомендуем перекладывать блюдо в вашу посуду.
Почему в мультиварке пригорает пища?
Причины пригорания в мультиварке:
- Материал чаши: некачественная или неподходящая чаша (например, алюминиевые чаши могут пригорать чаще)
- Отсутствие контроля за приготовлением: некоторые блюда требуют периодического перемешивания для равномерного прогрева
- Скачки электричества: нестабильное напряжение в сети может привести к некорректной работе термодатчиков и перегреву
- Поломка мультиварки: неисправный термодатчик, нарушение работы нагревательного элемента или других компонентов
Дополнительная информация:
Не все мультиварки оснащены функцией перемешивания. Для блюд, которые требуют постоянного помешивания, лучше использовать модели с опцией «мешалка».
Если чаша мультиварки имеет антипригарное покрытие, не следует использовать металлические лопатки и другие острые предметы, которые могут повредить покрытие. Лучше всего подходят силиконовые или деревянные лопатки.
Для предотвращения пригорания можно использовать специальные подложки для мультиварки или готовить блюда с небольшим количеством жидкости.
Можно ли открывать мультиварку во время готовки каши?
Предотвращение «убегания» каши в мультиварке Чтобы избежать «убегания» каши в мультиварке, рекомендуется соблюдать следующие профессиональные рекомендации: Во время приготовления: * Не открывайте крышку мультиварки до полного окончания приготовления. Открытие крышки приводит к резкому перепаду давления, что способствует пенообразованию и выкипанию. * Обмакните верхние края чаши мультиварки сливочным маслом на высоте 10 см от уровня жидкости. Это создаст барьер для поднимающейся пены, не давая ей вылиться наружу. При выборе режима: * Выбирайте режим с медленным кипением или точением, чтобы предотвратить бурное кипение и пенообразование. * Время от времени помешивайте кашу деревянной лопаткой. Это помогает контролировать процесс приготовления и предотвращает прилипание ко дну чаши. Другие полезные советы: * Используйте точный объем жидкости, указанный в рецепте. * Добавляйте молоко постепенно, не переливая. * Не перемешивайте кашу слишком часто, так как это может сделать ее жидкой. * Подождите 10-15 минут после окончания приготовления, не открывая крышку. Это позволит каше остыть и немного загустеть.
Нужно ли мешать кашу в мультиварке?
Технологические особенности приготовления каши в мультиварке
Главное преимущество мультиварки в приготовлении каш заключается в ее автоматизированном процессе. Благодаря продуманной конструкции и интеллектуальному управлению, отсутствует необходимость помешивания, контроля уровня жидкости и слежения за процессом. Достаточно поместить ингредиенты, выбрать режим приготовления и современная техника самостоятельно:
- Регулирует температуру для оптимального приготовления разных видов круп.
- Поддерживает оптимальный уровень влажности, исключая слипание и пригорание.
- Автоматически отключается по завершении приготовления, предотвращая переваривание и потерю вкусовых качеств.
Использование мультиварки для приготовления каш значительно упрощает процесс, освобождая кулинара от необходимости стоять у плиты и постоянно контролировать готовность блюда. Это позволяет экономить время и силы, а также гарантирует превосходный результат — рассыпчатую, ароматную и вкусную кашу.
Что выгоднее мультиварка или электрическая плита?
Мультиварки обладают высокой энергоэффективностью по сравнению с электрическими плитами.
- Электрическая плита потребляет около 4000 Вт/ч.
- Мультиварка потребляет всего 300 Вт/ч.
Что хорошего в мультиварке?
Преимущества мультиварки в том, что в ее чаше продукты не пригорают, а блюда получаются разнообразными. Благодаря большому набору опций, в такой емкости можно приготовить первые блюда, гарниры и даже десерты. Размеры техники компактные, поэтому она не мешает на кухне.
Можно ли в чашу мультиварки класть пергамент?
ВНИМАНИЕ: В чашах мультиварки из нержавеющей стали не рекомендуется выпекать.
- Однако, в исключительных случаях допускается использование пергаментной бумаги.
- Пергаментная бумага защитит чашу от прилипания и пригорания.
Нужно ли закрывать крышку при жарке в мультиварке?
На программе жарка мультиварку нужно использовать с открытой крышкой как сковороду.
Какие мультиварки самые надежные?
- Надежные и функциональные мультиварки в рейтинге лучших моделей 2024 года помогут максимально облегчить приготовление пищи.
- Несомненным лидером является Moulinex CE501134, отмеченная за безупречное качество и расширенные возможности.
- Среди других достойных внимания моделей: Redmond RMC-M90, Tefal RK321A34 и Moulinex Simply Cook MK622132, которые отличаются превосходными характеристиками и надежностью.
В чем смысл мультиварки?
Мультиварка — автоматизированное кухонное электроустройство для приготовления блюд с помощью тепловой обработки.
Конструктивно состоит из следующих элементов:
- Корпус с крышкой
- Съемная чаша, устанавливаемая в корпус на нагревательный элемент
Чаша изготавливается с антипригарным покрытием из тефлона или керамики, что облегчает уход и предотвращает пригорание пищи.
Функционал мультиварки включает в себя:
- Различные режимы приготовления (например, тушение, варка на пару, жарка)
- Автоматическое поддержание оптимальной температуры
- Таймер для отложенного старта
- Функция подогрева готового блюда
Преимущества мультиварки:
- Упрощает кулинарный процесс, освобождая время
- Блюда получаются вкусными и полезными, благодаря щадящим режимам приготовления
- Экономит электроэнергию и пространство на кухне
- Обеспечивает безопасность использования
Можно ли открывать крышку мультиварки во время жарки?
Крышку открывать можно на непродолжительное время. Алексей Д. В зависимости от выбранной программы готовки, при жарке можно постоянно держать открытой, при готовке на пару только кратковременно.
Можно ли открывать крышку мультиварки во время тушения?
Во время работы мультиварки в режимах, предполагающих варку или тушение (например, «Суп», «Тушение»), настоятельно не рекомендуется открывать крышку.
Причина: Открытие крышки нарушает терморежим и циркуляцию пара внутри камеры, что приводит к:
- Увеличению времени приготовления
- Изменению вкуса и текстуры блюда
- Потере витаминов и питательных веществ
Для поддержания оптимальных условий приготовления в режимах варки и тушения крышка мультиварки должна оставаться закрытой в течение всего процесса приготовления.