Температурная стойкость полиолефинов
Полиэтилен плавится в зависимости от плотности при температурах от 100 до 135 °C. Низкоплотные марки полиэтилена имеют более низкую температуру плавления, а высокоплотные — более высокую. Полипропилен отличается большей термостойкостью, чем полиэтилен. Он плавится при температуре 175 °C. Следовательно, в полипропилен можно лить кипяток (100 °C), не опасаясь его деформации. Дополнительные сведения: * Полиолефины — термопласты, что означает, что они плавятся при нагревании и затвердевают при охлаждении. * Стойкость к температурам является важным свойством полиолефинов, определяющим их использование в различных областях промышленности. * Полиэтилен и полипропилен широко применяются в производстве упаковочных материалов, труб, кабельной изоляциии и других изделий, требующих высокой термостойкости.
Что можно взбить в шейкере?
Шейкер – универсальный инструмент на кухне, который позволяет:
- Взбить сливки: Взбить сливки до мягких или твердых пиков для приготовления начинок, десертов и напитков.
- Приготовить тесто для блинов и оладьев: Быстро смешать ингредиенты до однородного состояния без комков, избежав перевзбивания. Остатки теста можно хранить в холодильнике до нескольких дней без изменения консистенции.
- Создавать разнообразные соусы: Эмульгировать масла и жидкости, создавать гладкие и однородные заправки, соусы для салатов и маринады.
Дополнительные преимущества:
- Эффективность: Шейкер значительно упрощает и ускоряет процесс взбивания и смешивания ингредиентов.
- Чистота: Позволяет взбивать и перемешивать продукты без необходимости переливания в другую емкость, сохраняя чистоту рабочей поверхности.
- Долговечность: Прочные материалы, из которых изготовлены шейкеры, обеспечивают длительный срок службы.
Как называется инструмент шейкер?
Шейкер (от англ. «shake» — трясти) — это ударный музыкальный инструмент, используемый для создания и дополнения ритмов в музыке.
- Принцип работы: шейкеры заполнены мелкими материалами (например, семенами, песком или металлическими бусинами), которые создают характерный звук при встряхивании.
- Применение: шейкеры широко используются в различных музыкальных стилях, от этнической до современной музыки.
- Виды: существуют различные виды шейкеров, отличающихся по размеру, форме, материалам и характеру звука.
Как называется бубен по другому?
Ударный музыкальный инструмент, состоящий из круглой рамы (обода) с натянутой мембраной из кожи или пластика, имеет различные названия:
- Бубен
- Тамбурин
- Рамный барабан
Распространенность и использование:
- Старейший известный ударный инструмент с мембраной.
- Используется во множестве музыкальных жанров, включая фолк, восточную и этническую музыку.
- Играют на бубне, ударяя по мембране рукой или специальной колотушкой.
Разновидности:
- Односторонний бубен: мембрана натянута с одной стороны рамы.
- Двусторонний бубен: мембраны натянуты с обеих сторон рамы, что позволяет играть на нем с обеих сторон.
- Бубен с тарелками: к ободу инструмента прикреплены маленькие тарелки или колокольчики, которые звенят при встряхивании.
Как называется пружина в шейкере?
Инструмент бармена, отсеивающий лёд и фрукты при переливании коктейля из шейкера – это стрейнер.
- Профессиональный инструмент.
- Отсеивает крупные частицы: лёд, кусочки фруктов.
- Обеспечивает чистый перелив коктейля из шейкера в бокал.
Как называется бубен с тарелочками?
Джингл-ринг – уникальная разновидность бубна, отличающаяся отсутствием мембраны и наличием тарелочек по ободу.
Исполнители используют ритмические встряхивания или удары по ободу ладонью, извлекая чарующие звуки, а отсутствие мембраны позволяет добиться кристальной четкости тарелочек.
Как называется бубен с тарелками?
Инструмент с тарелками на бубне называется тамбурин. Его также называют тарелочками или джинглами. При встряхивании тамбурина джинглы мелодично перезванивают. Для достижения более громкого и четкого звучания удар следует наносить близко к ободу, а не по центральной части.
В современных тамбуринах часто используется пластик вместо традиционных материалов. Существует несколько видов тамбуринов:
- Однорядные с одним рядом джинглов
- Двухрядные с двумя рядами джинглов
- Триггерные с электронным датчиком для усиления и обработки звука
Тамбурин является неотъемлемой частью различных музыкальных жанров, включая:
- Этническую музыку
- Ближневосточную музыку
- Фламенко
- Балканскую музыку
Он также используется в современной музыке, добавляя ритмический и перкуссионный элемент к различным стилям, таким как поп, рок и хип-хоп.
Как называются части шейкера?
Профессиональный шейкер, он же кобблер, — незаменимый инструмент бармена, состоящий из трёх основных частей: шейкерный стакан, фильтр и крышка-колпачок.
Фильтр, также известный как сито, предотвращает попадание льда и других твёрдых частиц в напиток.
Крышка-колпачок имеет двойное назначение: она удерживает содержимое шейкера и служит мерным стаканчиком, обычно объёмом 30 мл.
Зачем утяжелитель в шейкере?
Утяжелители дают жесткость и дополнительный вес, что делает шейкер более удобным и тихим в работе.
Можно ли в шейкер наливать газировку?
Категорически запрещается наливать газированные напитки в шейкер.
Существуют строгие правила работы с шейкером, обеспечивающие быстрое и эффективное смешивание:
- Горизонтальное или вертикальное перемещение льда в шейкере.
Существуют два основных типа шейкеров:
- Классический
Состоит из трех частей: стакана, фильтра и колпачка.
- Бостонский
Состоит из двух частей: металлического стакана и стеклянного стакана.
Важно помнить: Использование газированных напитков в шейкере может привести к разрыву шейкера из-за скопления газа и давления, а также к травмам бармена или гостей.
Когда нужно менять шейкер?
Для поддержания гигиены и оптимальной работы:
Менять шейкер рекомендуется каждые 4-6 месяцев.
- Всегда держите шейкер открытым и перевёрнутым для высыхания.
- Не храните напитки в шейкере более 2 часов.
- Шейкер не предназначен для газированных напитков.
Как ухаживать за Шейкером?
Уход за Шейкером — это простой процесс, который предотвратит появление запаха и бактерий.
- После использования промойте теплой водой и протрите.
- Перед хранением дайте высохнуть и проветриться.
Для чего нужна сетка в шейкере?
Сетка шейкера: мастер комочков
- Сеточка, шарик или пружина: устраняют комки, возникающие при интенсивном встряхивании.
Функциональность и удобство
- Мерная шкала: гарантирует точное дозирование жидкости.
- Крепления: возможность размещения шейкера в подстаканнике автомобиля, на сумке или велосипеде.
Для чего нужна пружина в шейкере?
Пружина шейкера — незаменимый аксессуар для идеального взбивания!
- Равномерное перемешивание: пружина тщательно взбивает смеси, достигая дна и пространства под крышкой.
- Подходящий размер: доступны пружины для шейкеров различных размеров, включая большие и средние.
Пружина эффективно дополняет или заменяет сеточку для размешивания, гарантируя гладкую и однородную консистенцию ваших коктейлей, смузи и детского питания.
Зачем в коктейли кладут большие куски льда?
Функции льда в коктейлях
В профессиональных коктейлях лёд выполняет следующие важные задачи:
- Охлаждение: Лёд быстро охлаждает коктейль при смешивании.
- Разбавление: Лёд тает и разбавляет коктейль в процессе потребления, предотвращая слишком сильное повышение содержания алкоголя.
Форма и размер льда также играют роль в коктейлях:
- Размер и форма: Большие куски льда тают медленнее, чем мелкие, поэтому коктейль остается холодным дольше. Например, в олд-фэшн обычно используют крупные кубики льда, а в мохито — колотый лед.
- Объем льда: Количество льда в напитке регулирует скорость разбавления и охлаждения. Чем больше льда, тем медленнее тает и разбавляется напиток.
Кроме того, лёд может использоваться для визуального эффекта и создания текстуры в коктейлях, например, для добавления сверкающих бриллиантов льда или льда краш.
Таким образом, использование льда в коктейлях является неотъемлемой частью миксологии и влияет на вкус, температуру, разбавление и эстетику напитка.
Как правильно делать Стир?
Стир: Ледяной танец мастера
- Охлажденный смесительный стакан заполняется на две трети ингредиентами и льдом.
- Бармен виртуозно перемешивает все специальной ложкой, сохраняя ледяную температуру.
- Готовый коктейль фильтруется и подается в охлажденном бокале, приглашая вас насладиться идеальным балансом вкусов.
В чем прикол виски со льдом?
Ценители виски со льдом стремятся к смягчению и охлаждению алкогольного напитка.
Лед играет важную роль, сбалансируя высокую крепость виски и создавая ощущение прохлады и гладкости.
Кроме того, добавление льда слегка разбавляет виски, что может раскрыть его ароматический профиль. Это достигается за счет снижения концентрации алкоголя, что позволяет другим вкусам и ароматам выделиться.
- Ароматический профиль: различные ароматические соединения, такие как фруктовые эфиры, древесные ноты и дымность, становятся более заметными.
- Сладкие ноты: разбавление виски льдом подчеркивает сладкие ноты, смягчая горечь и танины.
- Пряные ноты: лед также может усилить пряные ноты, такие как корица, гвоздика и имбирь.
Также стоит отметить, что использование крупных кубиков льда предпочтительней, так как они тают медленнее, сохраняя виски холодным в течение более длительного времени.
Как правильно называется дробленый лед?
Холодная эстетика коктейлей:
Для создания идеальных коктейлей дробится лед различных текстур.
- Frappe: Крупный измельченный лед, используемый в коктейлях с ликерами.
- Мист: Нежнейший ледяной порошок, придающий напиткам воздушность.
Чем отличается Бостонский шейкер от обычного?
Конструктивные особенности Бостонского шейкера
Бостонский шейкер представляет собой двухэлементный инструмент для барменов, состоящий из двух отдельных металлических основ.
Следует отметить различие в размерах основ: одна из них имеет больший диаметр и служит для размещения льда. Этот компонент зачастую изготавливается из металла благодаря его высокой теплопроводности, что способствует быстрому охлаждению.
Отличительными особенностями Бостонского шейкера являются:
- Двухэлементная конструкция
- Большая основа для льда из металла
- Плотное соединение основ, препятствующее протеканию
Использование Бостонского шейкера позволяет эффективно охлаждать коктейли и сохранять их температуру за счет высокой теплоемкости металла и плотного прилегания основ друг к другу.
Как избавиться от запаха пластика в шейкере?
Для эффективного устранения запаха пластика в шейкере рекомендуется следовать следующим профессиональным рекомендациям:
- Замочите шейкер в горячей воде. Наполните шейкер горячей водой и добавьте несколько ложек нетоксичного моющего средства, подходящего для пищевых контейнеров.
- Тщательно встряхните. Плотно закройте шейкер и энергично встряхивайте его, чтобы создать пену и распределить моющее средство по всем поверхностям.
- Оставьте на ночь. Позвольте шейкеру простоять всю ночь, чтобы моющее средство успело впитать и нейтрализовать запах пластика.
- Сполосните. На следующее утро тщательно сполосните шейкер холодной проточной водой, чтобы удалить все остатки моющего средства.
- При необходимости повторите. Если запах все еще присутствует, повторите процедуру с добавлением пищевой соды в теплую воду, поскольку она обладает абсорбирующими свойствами и может помочь нейтрализовать запахи.
Дополнительные советы:
- Используйте шейкеры, изготовленные из качественных материалов, не содержащих BPA и иных вредных веществ.
- Регулярно мойте шейкеры после каждого использования, чтобы предотвратить накопление запахов и бактерий.
- Если возможно, используйте для хранения напитков стеклянные или металлические контейнеры, так как они не впитывают запахи.
Как отмыть шейкер от налета?
Для эффективного удаления налета из шейкера рекомендуется следующая процедура:
- Заполните шейкер горячей водой.
- Добавьте 50-100 мл уксуса.
- Оставьте на пару часов с открытой крышкой для более интенсивного воздействия.
- Тщательно промойте шейкер водой во избежание остатков кислоты.
Полезный совет: Для предотвращения образования налета рекомендуется регулярно мыть шейкер со специальными средствами для спортивных принадлежностей. Эти средства разработаны для бережного очищения и устранения неприятных запахов.