Терминология кофейного оборудования
Холдер кофемашины
- Портафильтр
- Рожок
Холдер является важным элементом любой профессиональной кофемашины. Это держатель, в который вставляется фильтровальная корзина с молотым кофе. Холдер фиксируется в специальной группе и под давлением подает горячую воду на кофе.
Также следует отметить, что ложка для кофе называется кофейной ложечкой.
Почему не идёт вода в кофеварке?
Возможные причины отсутствия подачи воды в кофеварке: Загрязненный фильтр * С течением времени фильтр может забиваться кофейными маслами и отложениями. * Это ограничивает поток воды и препятствует ее попаданию в кофейную группу. Выход из строя датчика-поплавка * Датчик-поплавок отслеживает уровень воды в резервуаре. * Если датчик неисправен или загрязнен, кофеварка может не обнаружить наличие воды и не запускать цикл заваривания. Другие возможные причины отсутствия подачи воды: * Забитый клапан подачи воды: Клапан может быть заблокирован кальцием или минеральными отложениями. * Поврежденный насос высокого давления: Насос отвечает за подачу воды в кофейную группу с высоким давлением. Неисправный насос может снизить подачу воды. * Утечка в системе водоснабжения: Проверьте все соединения на предмет утечек. Комплексная диагностика для кофеварок, не подающих горячую воду: Если горячая вода не подается, проблема может быть более сложной. Необходима комплексная диагностика, которая включает в себя: * Проверку электрических компонентов: Убедитесь в надлежащем функционировании термостата, нагревательного элемента и других электрических компонентов. * Очистку и обслуживание: Удалите кальциевые отложения и смажьте подвижные части. * Замену неисправных деталей: При необходимости замените вышедшие из строя компоненты, такие как насос высокого давления или датчик-поплавок.
Что делать если кофемашина сливает воду?
Решение проблемы со сливом воды в кофемашине:
- Промойте и очистите варочную группу для устранения засоров, вызывающих скопление воды в поддоне.
- Почистите верхний фильтр для поддержания оптимального потока воды.
- Регулярно очищайте зону за варочной группой, где находится дренажный канал, для отвода излишка воды.
Почему кофемашина капает?
Протекающая кофемашина — сигнал о проблеме, которую необходимо устранить.
- Накипь: главный виновник засорения системы, приводящего к протечкам.
- Уплотнительные элементы: износ или повреждения резиновых прокладок могут создавать точки утечки.
- Емкость для воды: механические повреждения резервуара также могут вызывать протечки.
Как правильно с кофе или с Кофем?
Нормы употребления иностранных слов устанавливают, что в русском языке иноязычные слова, заканчивающиеся на ударные гласные о, е, не изменяются по падежам, т.е. имеют одну падежную форму.
В частности, написание и произношение слова «кофе» определяется этим правилом: на конце не пишется и не произносится окончание, в любой падежной форме и с любыми глаголами:
- наливать/заливать кофе
- покупать/продавать кофе
Дополнительная информация
- К данному правилу относится большое количество иностранных слов, например: метро, радио, пальто, кашне, пианино.
- Однако существуют исключения, такие как: пенальти, кенгуру, фойе и др., которые склоняются по падежам.
Сколько длится Декальцинация кофемашины?
Что такое программа декальцинации? Практически во всех современных кофемашинах Делонги и не только, установлена программа удаления накипи (декальцинация, calc, descale). Когда дисплей сигнализирует вам о необходимости произвести очистку гидросистемы, приготовьте химическое средство и 30 минут свободного времени.
Почему течет вода из под кофемашины?
Устранение протечек кофемашины:
- Повреждённый сальник — заменяйте немедленно, чтобы предотвратить дальнейшее повреждение.
- Изношенный уплотнитель — аккуратно извлеките и замените на новый, обеспечивающий герметичность.
- Трещины в силиконовых трубках — замените треснувшие трубки новыми, чтобы предотвратить утечку и обеспечить оптимальную производительность.
Почему гудит кофеварка?
Гул кофеварки — признак неполадок, которые могут возникнуть из-за:
- Неверных настроек помола (слишком мелкий помол)
- Засорения кофейным налетом
В более сложных случаях гул вызывают аппаратные неисправности, требующие профессионального ремонта:
- Неисправность управляющей платы
- Поломка помпы
- Неисправность кофемолки
Как удалить воздух из кофемашины?
Устранение воздушной пробки в кофемашине Решение проблемы Для устранения воздушной пробки в кофемашине выполните следующие действия: 1. Выключение и повторное включение кофемашины: * Выключите кофемашину. * Замените пустой резервуар для воды на полный. * Проверьте шланги подачи воды на наличие изгибов, пережатий и повреждений. 2. Сброс давления в бойлере: * Откройте кран подачи пара, чтобы сбросить давление в бойлере. Это снизит сопротивление для помпы. Дополнения После устранения воздушной пробки рекомендуется выполнить полный цикл очистки кофемашины. Это поможет удалить любые оставшиеся пузырьки воздуха и улучшить вкус и аромат кофе. Для эффективного удаления воздуха из кофемашины регулярно: * Очищайте шланги подачи воды и резервуар для воды. * При заполнении резервуара для воды оставляйте небольшое пространство наверху. * Используйте очиститель для кофемашин согласно рекомендациям производителя.
Как часто нужно смазывать заварочный блок кофемашины?
Плановая смазка заварочного блока кофемашины является важным этапом профилактического обслуживания.
На основании практики рекомендуется смазывать кофемашину раз в 500 приготовленных порций. В бытовых условиях при потреблении 3-4 чашек кофе в день на 2 человек смазка требуется каждые 2-3 месяца.
Своевременное смазывание следующих элементов предотвращает преждевременный выход из строя кофемашины:
- Поршень и уплотнительные кольца
- Коническая мельница (если имеется)
- Подшипники вала привода заварочного блока
Наряду с плановой смазкой необходимо проводить комплексную очистку кофемашины, включая удаление накипи и чистку капучинатора (если он есть). Это позволит поддерживать оптимальную производительность кофемашины и наслаждаться вкусным кофе длительное время.
Почему кофемашина сбрасывает сухой кофе?
Некорректная регулировка помола и зерна неподходящего размера — это основные причины того, почему кофемашина сбрасывает кофе. Нужно тщательно следить за тем, чтобы зерна были не слишком крупные и не слишком мелкие, потому как и в первом, и во втором случае на кофеварку приходится слишком большая нагрузка при работе.
Почему кофемашина не видит кофе?
Датчик зерна, не получая сигнала, выявляет отсутствие кофе. Иногда это может быть связано с некачественными зернами или повышенной влажностью. Также стоит проверить настройки машины, нет ли там сбитых элементов. Если же неполадка связана с электроникой, придется вмешаться специалисту.
Можно ли использовать кипяченую воду для кофемашины?
Для заваривания кофе необходимо использовать воду, которая соответствует определенным параметрам:
- Чистота:
- Вода должна быть свободна от вредных примесей, таких как хлор, тяжелые металлы и микроорганизмы.
- Минерализация:
- Вода должна содержать умеренное количество растворенных минералов, таких как кальций и магний.
Водопроводная, кипяченая и дистиллированная вода не соответствуют этим требованиям:
- Водопроводная вода:
- Может содержать различные загрязнения, в том числе хлор и хлорамины, которые могут испортить вкус кофе.
- Кипяченая вода: Кипячение удаляет только летучие примеси, но не растворенные минералы. Кроме того, кипячение может повысить содержание кальция и магния, что делает воду слишком щелочной.
- Дистиллированная вода: Содержит мало или совсем не содержит минералов, что приводит к недоэкстракции и слабому вкусу кофе.
Вместо этого рекомендуется использовать:
- Фильтрованная вода: Фильтры удаляют большинство вредных примесей, сохраняя при этом полезные минералы.
- Вода из природных источников: Вода из колодцев и источников обычно имеет хорошие показатели минерализации и чистоты.
- Специальная вода для кофе: Некоторые производители предлагают воду, которая специально разработана для заваривания кофе и соответствует всем необходимым параметрам.
Можно ли заливать воду из под крана в кофемашину?
Использование воды из-под крана в кофемашине категорически не рекомендуется.
- Вода содержит металлические примеси, портящие вкус кофе.
- Известь в воде образует накипь, которая оседает на элементах кофемашины, значительно сокращая срок ее службы.
Можно ли использовать бутилированную воду для кофемашины?
Желательно, чтобы на этикетке стояла маркировка SCAA и SCAE, свидетельствующая соответствие воды международным стандартам. Таким образом, хорошую бутилированную воду можно использовать для кофемашины без установки смягчителя, если параметр ее жесткости находится в допустимых пределах.
Какую воду лучше для кофемашины?
Для идеального приготовления кофе в кофемашине используйте воду с минимальной жесткостью — она продлит срок службы техники.
Оптимальный показатель — 50 мг кальция на литр. Если вода слишком жесткая, рекомендуем использовать фильтрованную или очищенную воду для сохранения вкуса кофе и предотвращения образования накипи.
Как сбросить давление в кофемашине?
Для сброса давления в кофемашине:
- Поднять шланг выше крана подачи воды.
- Закрыть клапан и заполнять насос водой.
- После протока воды закрыть кран и открыть клапан.
- Вернуть шланг на место и перезапустить насос.
Чем Рожковая кофеварка отличается от кофемашины?
Кофемашины и рожковые кофеварки отличаются принципами работы и степенью автоматизации. Кофемашины, являясь полностью автоматическими устройствами, берут на себя весь цикл приготовления кофе: от помола зерен до подачи готового напитка.
В отличие от них, рожковые кофеварки требуют ручного выполнения этих этапов:
- Помол зерен: для этого требуется отдельная кофемолка или покупка молотого кофе.
- Приготовление кофе: измельченный кофе помещается в рожок, распределяется и утрамбовывается, после чего через него пропускается горячая вода с помощью помпы.
- Подготовка к следующему циклу: отработанный кофе удаляется из рожка, а устройство очищается.
Откуда пошло название бариста?
Бариста — итальянское «бармен», обслуживающий посетителей в баре. Множественное число: baristi (муж.), bariste (жен.).
Чем кофеварка от кофемашины?
Основное различие между кофемашиной и кофеваркой кроется в принципе их работы.
- Кофемашина:
- Пропускает горячий пар под высоким давлением через молотый кофе;
- Создает насыщенный и крепкий эспрессо;
- Может готовить различные кофейные напитки с добавлением вспененного молока.
- Кофеварка:
- Пропускает горячую воду через измельченные кофейные зерна с использованием гравитационного метода или с помощью насоса;
- Производит фильтрованный кофе, который имеет более слабый и менее концентрированный вкус по сравнению с эспрессо;
- Не предназначена для приготовления напитков с молоком.
Почему бариста а не Барист?
Существительное первого склонения мужского рода бариста появилось в русском языке относительно недавно, и пока что не зафиксировано в словарях русского языка. Оно чаще выступает как несклоняемое, потому рекомендуется его несклоняемое употребление.