Пралине́ (фр. praliné, praline) — десертный ингредиент из молотого миндаля, обжаренного в сахаре. Его используют для изготовления начинок, кремов и для украшения пирожных, тортов, кексов и другой выпечки. В начале своей истории, пралине представлял собой отдельный десерт.
Как называется азербайджанская сладость?
Шакер-бура (азерб. şəkərbura, şəkər — сладкий, bura — пирожок) — азербайджанская сладость в виде небольших пирожков из дрожжевого теста, с рисунком на поверхности и начинкой из молотого лесного ореха, сахара и кардамона.
Как называется орехи в карамели?
Пралине называют смесь орехов и сахарного сиропа, которую доводят на огне до состояния карамели, остужают и дают застыть, а после дробят на кусочки с разной степенью тщательности — в крупнодисперсную или почти гомогенную массу.
Как называется сладость с орехами внутри?
Насладитесь сладостью «Чурчхела», деликатесом с ореховой начинкой, окутанной в виноградный сок.
Эта национальная грузинская сладость, берет свое происхождение в Грузии, порадует вас своим уникальным вкусом и станет идеальным угощением для любого случая.
- Состав: Орехи, виноградный сок
- Вкус: Сладкий, с фруктовыми нотками
- Польза для здоровья: Источник антиоксидантов, витаминов и минералов
Как называется сахар с орехами?
Нуга – кондитерское изделие на основе сахара или меда, а также измельченных или цельных жареных орехов, традиционно миндаля, грецких или лесных орехов (за исключением арахиса).
Консистенция нуги варьируется от мягкой до твердой, что зависит от состава.
Кроме сахара и орехов, в нугу могут добавлять и другие ингредиенты, например:
- Белки яиц
- Кукурузный сироп
- Масло
В зависимости от региона и способа приготовления выделяют разные виды нуги:
- Мягкая нуга (טורון) – испанская разновидность, славится своей мягкой и тягучей текстурой.
- Твердая нуга (croccante) – итальянская разновидность, характеризуется хрустящей структурой.
- Монтелимарская нуга (nougat de Montélimar) – французская разновидность, отличающаяся тонким медовым вкусом и наличием большого количества миндаля.
Нуга находит широкое применение в кондитерской промышленности и используется во многих десертах, таких как:
- Туррон
- Шоколадные батончики
- Мороженое
Видео о «Как называется карамель с орехами?»
Как называется нуга с орехами?
Туррон — изысканное кондитерское изделие с богатой историей.
Отличительными особенностями являются:
- Ароматная основа из мёда и сахара
- Воздушная структура благодаря добавлению яичного белка
- Хрустящие орехи, обычно миндаль или другие орехи, придающие неповторимый вкус
Как называется конфета с орехами?
Пралине́ — кулинарный термин, обозначающий густую массу из перемолотых жареных орехов и сахара.
Пралине широко применяется в кондитерском производстве в качестве начинки для конфет, шоколада, а также для украшения тортов и пирожных.
- Особенности приготовления: Пралине готовят путем перемешивания измельченных орехов с растопленным сахаром до однородной консистенции.
- Разновидности по составу: Существуют различные вариации пралине, которые отличаются по используемым орехам и дополнительным компонентам. Наиболее распространенными являются пралине из фундука, миндаля, грецкого ореха.
- Использование в кулинарии: Кроме кондитерского производства, пралине используется в качестве добавки к мороженому, йогуртам, смузи и другим десертам. Также его можно использовать в выпечке при приготовлении макарон, бисквитов и другой выпечки.
Интересные факты:
- Пралине было изобретено в XVII веке французским поваром Клеманом Лассоном, которому было поручено создать десерт для герцога де Плесси-Пралена.
- В Бельгии пралине очень популярно и является неотъемлемой частью местной кондитерской культуры.
Как называется кавказская сладость с орехами?
Чурчхела — традиционная кавказская сладость, представляющая собой нанизанные на нить орехи, залитые виноградным соком. Процесс приготовления состоит из нескольких этапов:
- Орехи (грецкие, фундук, миндаль) нанизываются на нить.
- Виноградный сок уваривается до образования густого сиропа.
- Нити с орехами погружаются в горячий сироп и высушиваются.
- Процедура повторяется несколько раз, образуя плотный слой сиропа на орехах.
Интересный факт: Чурчхела является не только вкусным лакомством, но и источником энергии и полезных веществ, таких как витамины, минералы и антиоксиданты, содержащиеся в виноградном соке и орехах.
Название: Термин «чурчхела» происходит от грузинского слова «чурчхели», которое означает «обернутый». Это название связано с тем, что после изготовления чурчхела высушивается и приобретает вид длинных палочек, похожих на палки, обернутые в ткань.
Как называется конфета из миндаля?
Марципан — кондитерское изделие, которое готовится на основе сахарного сиропа или меда, а также молотого миндаля.
- В классическом рецепте марципана соотношение миндаля к сахару составляет 2:1.
- Марципан может быть различной текстуры: от мягкой и податливой до твердой и крошащейся.
- Для придания марципану различных оттенков и вкусов в него добавляют натуральные или искусственные красители и ароматизаторы.
Марципан часто используется для изготовления конфет, декораций для тортов и пирожных, а также фигурных изделий.
Как называется турецкий рулет с орехами?
Наименование: Рахат-лукум
Кухня: Средиземноморская
Страна происхождения: Османская империя
Время появления: Конец XVIII века
Состав:
- Сахар
- Вода
- Крахмал
- Фруктовые соки или экстракты
- Орехи (чаще всего грецкие или фисташковые)
Интересные факты: * Название «рахат-лукум» переводится как «удобство для горла». * Благодаря своему мягкому и жевательному текстурному, рахат-лукум часто подается в качестве десерта или закуски с кофе или чаем. * В разное время рахат-лукум ароматизировали розой, мятой, лимоном или шоколадом. * Известным поклонником рахат-лукума был Уинстон Черчилль.